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大米执行标准数字越多,代表大米品质越好吗?

时间: 2022-07-26

转载自:搜狐号 草原古都生活宝典,原题:《大米执行标准数字越多,代表大米品质越好吗? 》

(来源:阿拉善左旗市场监督管理局)

大米是我们每日的口粮,面对市场上五花八门的品种,选购大米也是一门学问。经常会听到别人说,大米执行标准数字越多,代表大米的品质越好。是否真的如此呢?下面让我们来一探究竟。

市场销售大米常用执行标准一览

1.GB/T1354

这个是通用执行标准,顾名思义就是大米都适用的标准,这个标准的最新版本是GB/T1354-2018,在2018年修改过,2019年5月1日起正式实施。

2.GB/T19266

这是专门针对“五常大米”的执行标准。“五常大米”是“地理标志产品”。

友情链接:五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。

3.GB/T18824

这是专门针对“盘锦大米”的执行标准,“盘锦大米”也是“地理标志产品”。

友情链接:盘锦大米,盘锦市名特产品。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠,做成米饭柔软润滑、清香适口。这是由盘锦的土壤、水质、气候加精良的耕作技术等综合因素促成的。

4.GB/T20040

这是专门针对“方正大米”的执行标准。“方正大米”也是“地理标志产品”。

友情链接:方正大米,黑龙江省方正县特产,中国国家地理标志产品。方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称;又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜,饭粒润滑而柔软,蛋白质高,营养丰富等特点颇受百姓的喜爱。

5.GB/T22438

这是专门针对“原阳大米”的执行标准,“原阳大米”也是“地理标志产品”。

友情链接:原阳大米,米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正。原阳县盐碱地赋予了大米先天的碱性,使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色,米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,适口性强。

我们来个标准大对比

  • 大米(通用)GB/T1354 
  • 五常大米GB/T19266
  • 盘锦大米GB/T18824
  • 方正大米GB/T20040
  • 原阳大米GB/T22438

经过对比,我们会有以下发现

通过这个表格,我们发现:大米的通用标准是四位数字,而五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳大米等“地理标志产品”的执行标准都是五位数字,所以,才会出现“大米执行标准数字位数越多,大米品质越好”这样的说法。

“大米执行标准数字位数越多,大米品质越好”,这样的说法绝对正确吗?不一定,不过是巧合而已。执行GB/T1354这个标准的大米的品质不一定不好。

GB/T1354是任何大米都可以执行的通用性标准,GB/T19266,GB/T18824,GB/T20040,GB/T22438,这四种执行标准是专门针对地理标志产品大米的执行标准。

以上几种大米都含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等,足够满足人体需要。大家根据自己的需求去挑选大米。

来源 | 慈溪市场监管

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