（来源：阿拉善左旗市场监督管理局）
大米是我们每日的口粮，面对市场上五花八门的品种，选购大米也是一门学问。经常会听到别人说，大米执行标准数字越多，代表大米的品质越好。是否真的如此呢？下面让我们来一探究竟。
这个是通用执行标准，顾名思义就是大米都适用的标准，这个标准的最新版本是GB/T1354-2018，在2018年修改过，2019年5月1日起正式实施。
这是专门针对“五常大米”的执行标准。“五常大米”是“地理标志产品”。
友情链接：五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。
这是专门针对“盘锦大米”的执行标准，“盘锦大米”也是“地理标志产品”。
友情链接：盘锦大米，盘锦市名特产品。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。这是由盘锦的土壤、水质、气候加精良的耕作技术等综合因素促成的。
这是专门针对“方正大米”的执行标准。“方正大米”也是“地理标志产品”。
友情链接：方正大米，黑龙江省方正县特产，中国国家地理标志产品。方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称；又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，营养丰富等特点颇受百姓的喜爱。
这是专门针对“原阳大米”的执行标准，“原阳大米”也是“地理标志产品”。
友情链接：原阳大米，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正。原阳县盐碱地赋予了大米先天的碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，适口性强。
通过这个表格，我们发现：大米的通用标准是四位数字，而五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳大米等“地理标志产品”的执行标准都是五位数字，所以，才会出现“大米执行标准数字位数越多，大米品质越好”这样的说法。
“大米执行标准数字位数越多，大米品质越好”，这样的说法绝对正确吗？不一定，不过是巧合而已。执行GB/T1354这个标准的大米的品质不一定不好。
GB/T1354是任何大米都可以执行的通用性标准，GB/T19266，GB/T18824，GB/T20040，GB/T22438，这四种执行标准是专门针对地理标志产品大米的执行标准。
以上几种大米都含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，足够满足人体需要。大家根据自己的需求去挑选大米。
来源 | 慈溪市场监管
点击：阅读转载原文
版权与免责声明：
本网站“行业资讯”板块所刊登文章，若无特别版权声明，均来自网络转载；
文章观点不代表本网立场，其真实性由作者或稿源方负责；
如果您对稿件和图片等有版权及其它争议，请及时与我们联系，我们将核实情况后进行相关删除。
联系电话：18011840036；邮箱：499708785@qq.com
第16届广州国际优质大米
及品牌杂粮展览会
The 16th Guangzhou International High-Quality Rice and Brand Grains Expo 2023
2023.6.9-11
广州·广交会展馆
