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2020中国地区首届国际米食味分析品鉴大会

时间: 2020-09-01

2020
中国‧广州
国际米·食味分析品鉴大会

活动时间:2020年12月6-8日
活动地点:广州·广交会展馆

关于国际米·食味分析品鉴大会

截止2019年,国际米·食味分析品鉴大会已经召开21届,是大米领域全球范围内顶级赛事。每年全球有最多超5700大米样品参加比赛。其中2016年东洋一款获得大会金奖大米被授予大米价格吉尼斯纪录,终端售价高达700人民币/斤。大会包扩全球范围内的大米种植企业、大米采购机构、农机、种子、化肥、电饭煲等相关行业。每年大会直接签署订单高达200亿日元以上(约合12亿元人民币)。大会同时汇聚了大米行业各领域权威专家,也成为参赛者交流学习的重要舞台。

2020中国地区首届国际米食味分析品鉴大会

中国作为世界第一大米生产国和消费国,地位举足轻重。从2020年起,国际米食味分析品鉴大会将举办首届中国赛区品鉴大会。比赛所有标准和流程将于国际大会同步,并聘请国际权威专家进行评定。中国赛区获得金奖样品将直接进入国际大会复赛。

中国赛区将致力于挖掘、辅导、打造、推广一批中国大米优质产区。同时通过引进国际先进大米技术和标准助力国内大米品质提升。

为了促进中国大米行业与世界接轨, 为全行业搭建一个更国际、更多元、更开放以及更公平的展示和交流平台。2020年12月6-8日,2020国际米·食味分析品鉴大会将在IGO世界粮油展现场召开。

大会流程

通过多轮机器评选之后,最终会从全球5000多样本中筛选出不到150个样品进入大会终极评审现场。为保证比赛权威公正,现场所有的参赛样品被组委会随机编号采用现场盲评。从煮饭、评审到不记名唱票及最后的发榜,各个流程均在聚光灯之下完成。

煮饭现场

品评现场

发榜现场

颁奖现场

评判方法

大会针对每年新米米样的外观、硬度、味道、粘度、香气五个维度综合评定大米品质。为了保证结果更加真实准确,每个维度都需完成机器和人工双重评定。最终结果将依据所有评判指标进行综合打分。该评定方法已经成为日本高端大米权威认定体系,评定结果也成为消费者选择大米的重要依据。

关于国际米·食味分析品鉴大会

截止2019年,国际米·食味分析品鉴大会已经召开21届,是大米领域全球范围内顶级赛事。每年全球有最多超5700大米样品参加比赛。其中2016年东洋一款获得大会金奖大米被授予大米价格吉尼斯纪录,终端售价高达700人民币/斤。大会包扩全球范围内的大米种植企业、大米采购机构、农机、种子、化肥、电饭煲等相关行业。每年大会直接签署订单高达200亿日元以上(约合12亿元人民币)。大会同时汇聚了大米行业各领域权威专家,也成为参赛者交流学习的重要舞台。

2020年中国赛区举行首届大会

中国作为世界第一大米生产国和消费国,地位举足轻重。从2020年起,国际米食味分析品鉴大会将举办首届中国赛区品鉴大会。比赛所有标准和流程将于国际大会同步,并聘请国际权威专家进行评定。中国赛区获得金奖样品将直接进入国际大会复赛。

中国赛区将致力于挖掘、辅导、打造、推广一批中国大米优质产区。同时通过引进国际先进大米技术和标准助力国内大米品质提升。

为了促进中国大米行业与世界接轨, 为全行业搭建一个更国际、更多元、更开放以及更公平的展示和交流平台。2020年12月6-8日,2020国际米·食味分析品鉴大会将在IGO世界粮油展现场召开。

大会价值

大会不仅是参赛者展示大米的舞台,更是相关从业者聚集的盛会。大会本身还可以助力参赛者完成品牌提升和销售渠道对接,另外国内外的大米专家聚集,也将成为相关从业者了解大米最新资讯和提升自身种植过程的一次良机。

打开PDF阅读《国际米·食味分析品鉴大会项目简介》

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第16届广州国际优质大米
及品牌杂粮展览会

The 16th Guangzhou International High-Quality Rice and Brand Grains Expo

2022.9.15-17
广州·广交会展馆

大米

稻谷、种子、名牌大米、放心米、营养强化米、有机大米、绿色大米、无公害大米、米制食品、方便米饭、 米饭、米蛋白、米糖油、膳食纤维等

杂粮及主食

高粱、小米、面食、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、特用 玉米、薏米、芝麻、亚麻籽、薯类、有机杂粮等

米制品

米粉、有机米粉、米线、汤圆、年糕、米糠油、米蛋白及其它大米深加工产品等

大米库储包装设备

仓储设备、包装设备、检验仪器、大米深加工设备、安全储粮系统等

大米加工设备

提升机、初清机、振动筛、去石机、磁选机、色选机、砻谷机、抛光机等